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花椒蒸梨

时间:2020-10-17     人气:17     来源:广东省中医院     作者:admin
概述:梨味甘微酸性凉,具有生津润燥,清热化痰的作用,因其鲜嫩多汁、酸甜适口,故有“天然矿泉水”之称,在燥气明显的秋季食用最是适宜。......

花椒蒸梨

材料:

雪梨1个,花椒15粒。

做法:

(1)把雪梨从上1/3处切开,掏出梨心,用筷子在梨肉扎一些小孔,放入花椒,加适量清水,盖回梨的上部。

(2)把雪梨放入到炖盅里,罐内加水没过梨。隔水慢炖1小时,挑去花椒,吃梨喝汤。

专家点评:

梨味甘微酸性凉,具有生津润燥,清热化痰的作用,因其鲜嫩多汁、酸甜适口,故有“天然矿泉水”之称,在燥气明显的秋季食用最是适宜。然而对于体质虚寒或寒热夹杂、上热下寒的朋友,往往不能耐受雪梨的寒凉,进食后容易出现腹痛腹泻、口淡纳差等不适。古人通过加入性味辛温、能“主风邪气,温中,除寒痹”的花椒,正好调和了雪梨的寒性。小小的食疗方,生津润燥而不寒凉,对于近期因秋燥而出现咽痒、干咳、声嘶症状,以及平素口干咽干、眼目干涩、皮肤干燥又不耐寒凉的朋友尤其合适。

小贴士:

(1)花椒的量可凭个人情况加减,如平素易上火的朋友,花椒可酌情减量至10粒;体质虚寒的朋友,花椒可加至20粒。

(2)如果喝了感觉有点嗓子发紧,说明花椒放多了,再加一个梨和适量的水再煮一下,把花椒味冲淡再喝。


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  • 上一条:凉拌柚子皮

     柚子皮不要扔,简单几步就能做成时令开胃小菜~

    柚子皮好吃又有益,怎么去苦是关键

    金秋时节正是柚子大量上市之时。柚子肉吃完之后,“识饮识食”的朋友往往都会把柚子皮再处理一下,去掉苦味后用来炒菜,味道一流之余,还能起到消食、化痰、理气、通便的食疗效果。然而传统去苦的步骤需要多次换水浸泡,耗时较长。那有没办法可以快速去苦呢?今明两天,我们就为大家提供可以快速去除柚子皮苦味的方法。

    加盐揉搓法:

    1、切好的柚子皮中加入少许食盐,用中等力量搓揉至柚子皮出水发粘。

    2、用清水冲洗干净,反复三次,浸泡过的柚皮丝再次冲洗干净。

    3、放进小锅,加入清水和少许食盐,煮开10分钟左右,捞出。

    4、冲洗干净并挤干水分。

    5、经过如此处理的柚子皮,苦味会被淡化或者清除。

    凉拌柚子皮

    材料:

    柚子皮半个,辣椒、大蒜、花生油、食盐、生抽、老抽、陈醋、香油适量。

    做法:

    辣椒和 大蒜切小丁,加入少许生抽、老抽、陈醋、 盐,搅拌均匀,腌制半小时待用 

    (2)柚子皮按“加盐揉搓法”处理,注意最后冲洗的时候最好用凉白开水,不要用自来水。

    (3)带上薄膜手套,把去苦后的柚子皮挤干水分,将腌好的辣椒倒入挤干水的柚子皮中,加入点香油,拌均匀后即可使用。

    专家点评:

    柚子皮味辛苦而甘、性稍寒,具有理气消食,润肠通便等功效。现代营养学则认为,柚子皮含有可降低血液粘稠度的柚皮苷,可减少血栓形成;同时含有不可溶膳食纤维果胶,饱腹感强,对于减肥也会有一定帮助。搭配辣椒和大蒜调和柚子皮的寒性,能味道美味之余多吃也不会觉腻,其是一道时令的美味开胃小菜。

    小贴士:

    不喜吃辣的朋友选择不辣的辣椒进行制作即可。

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  • 大洋网讯 广州二沙岛,犹如一颗璀璨个的明珠点缀在珠江之心,成为羊城的一大景观,也是市民节假日休闲运动和晨练的首选之地。日前,改造后的二沙岛体育公园已部分向公众开放,成为广州首座智能体育公园,受到市民的热烈追捧。二沙岛体育公园进一步丰富了珠江画廊体育旅游体验,借助互联网技术实现产业创新,形成独具特色的新业态、新技术、新模式,使体育产业成为经济创新发展的新动力。

    智能体育时代来临

    10月17日,广州日报全媒体记者分两个时段来到二沙岛体育公园,发现这里人气之高超乎想象,在开放时间内始终处于全负荷运转状态。虽然公园部分健身设施在国庆节假期已经正式向公众开放,但市民对科技感十足的新鲜事物热情不减,不少家庭是亲子组团前往体验,现场气氛热闹非凡。

    据工作人员介绍,公园内部分智能健身器械带有自发电功能,有些配备了太阳能发电装置,将体育运动与科技创新和绿色环保融为一体,为广州市民提供科技感十足的运动体验。

    “听说体育公园改造一新,增加了很多科技元素,我们就想带孩子一起来玩一下,”市民张成告诉记者,“常规的健身器材加装了智能系统,用手机扫码就可以体验‘自发电’等功能,还是挺新鲜的,带孩子一起来参与也很有意义。”

    金秋十月,广州迎来了秋高气爽的好天气,体育公园人声鼎沸,一些热门运动项目旁边的人群还排起了长队,看得出,大家兴致都很高。

    与此同时,一场世界田联主办的半程马拉松世锦赛线上赛正在二沙岛进行,14位广州跑者大约2小时就全部完赛,其中,作为中国内地唯一获邀拿到正式比赛号码布的余小波,在完赛后将比赛成绩、图片通过手机APP上传,经世界田联确认后,拿到了本次比赛的官方排名,他也是全球3030名线上赛选手中的一员。

    这一刻,不管你是使用智能健身器材体验的玩家,还是借助移动终端参加世界田联赛事的跑者,都在通过互联网与世界保持同步,智能体育时代正在改变我们的生活,拉近人与人之间的距离。

    科技赋能体育产业

    二沙岛与体育有着不解之缘。位于岛屿西端的二沙岛体育训练中心曾培养了大批奥运会和世界冠军,被誉为“冠军摇篮”,是广东体育的荣耀之地;而位于岛屿东端的海心沙则是广州亚运会开幕式的会场,如今已经成为运动达人朝圣的殿堂。体育公园介于两大体育圣地之间,如今正成为市民、游客争相前往的新地标和网红打卡点。

    据介绍,体育公园新建体育设施涵盖成人健身功能专区共有传统健身设施及智能健身设施66台,其中25台为智能一站体测四站训练亭、五方位体测亭等智能化健身设施。每组智能器械上均配有二维码进行运动数据实时监测与反馈,后台数据将用于运动用户大数据分析,具备自我发电与自我供电功能。

    “这是我第一次体验智能体育设施,挺新奇的,和在健身房锻炼不同,户外健身空气流通,身体更舒适,呼吸也非常顺畅,”广州马拉松达人张娟告诉记者,她刚完成一场半程马拉松,就随朋友来到体育公园,“体验很不错,手机扫码后可以通过APP调控运动的速度、强度,还可以上传数据获得运动处方,年轻人比较喜欢这种有科技感的运动方式。”

    另外,二沙体育公园儿童活动专区建设多功能综合型儿童组合滑梯、儿童感觉统合训练设施等共计27台;人造草坪七人制足球场和4片标准篮球场均设有灯光和围网;缓跑径沿体育公园外环铺设约1.2公里,推动二沙岛外环缓跑径纳入广州市绿道建设的“二沙岛环岛碧道建设项目”;户外乒乓球台(配置围网)共建设21张……

    科技点亮体育,赋能体育产业加速发展,“越秀国家体育产业示范基地”正在成为成为广州乃至粤港澳大湾区创新发展的新亮点。

    体育产业加速发展

    2019年4月16日,国家体育总局授予广州市越秀区“越秀国家体育产业示范基地”的称号;12月18日,国家体育总局经济司副司长彭维勇代表国家体育总局在第二届中国(广州)体育产业创新大会向越秀区进行“越秀国家体育产业示范基地”授牌,越秀区区长苏佩代表越秀区接受授牌。

    这标志着广州市体育产业发展进入全新阶段,越秀区紧紧围绕“行政服务中心、文化核心区、科技创新基地、现代服务业高地”的功能发展定位,促进“体育+文化”、“体育+金融”、“体育+互联网”、“体育+旅游”等产业融合,以二沙岛周边地区共3平方公里区域为核心,统合体育产业资源,发挥产业集聚效应,丰富珠江画廊体育旅游体验,借助互联网技术实现产业创新,形成各具特色的新业态、新技术、新模式,使体育产业成为越秀、广州乃至粤港澳大湾区经济创新发展的新动力。

    据广州市体育局不完全统计,截止2019年,越秀区内体育产业法人单位数近4500家,从业人员数超2万人,营收规模逼近250亿元,增加值超50亿元,法人单位数、从业人员数、营收规模均约占全市体育产业总规模的10%,均保持较高增速。

    据介绍,越秀区正在以珠江两岸城市景观品质提升工程为契机,围绕“越秀国家体育产业示范基地”平台,以二沙岛周边三平方公里为核心,以越秀海印体育产业园为轴线,以越秀公园、麓湖公园为辐射,优化统合全区体育产业资源,积极打造越秀国家体育产业示范基地实体化。推进二沙岛体育公园、传祺公园和发展公园等公园的提升改造项目,坚持高标准设计,编制三年改造提升工程实施方案,计划依托“六星(六个公园)六环(六条缓跑径)”的改造提升计划,嵌入从东到西的高端智能化健身器材“珍珠链”,对现有体育设施进行大数据智能化升级提升,打造“多功能国际运动休闲岛”,让二沙岛这艘充满魅力的“体育航母”,在美丽的珠江边焕发出“老城市新活力”的光彩。

    广州日报全媒体文字/图片记者孙嘉晖 廖艺

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