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享乡村风情 尝淳朴清香的农家菜/粤垦路美食街

时间:2020-10-15     人气:16     来源:     作者:
概述:  在小洲村有家很有特色的农家菜就是在水一方,价钱方面比较昂贵,但一分钱一分货,出品不错。由于朋友的儿子摆满月酒,听说这餐饭要800元一围,五围总数就6000元包底。  在众菜之中,最好吃就是姜醋,色香味俱全,看大碗里满满都是酸,那些美食在......

  在小洲村有家很有特色的农家菜就是在水一方,价钱方面比较昂贵,但一分钱一分货,出品不错。由于朋友的儿子摆满月酒,听说这餐饭要800元一围,五围总数就6000元包底。

  在众菜之中,最好吃就是姜醋,色香味俱全,看大碗里满满都是酸,那些美食在哪里?已经在肚子里,声明一点,不是这个食馆的出品,而是我们自己做的。

  蒜香骨,其实是一道常见的菜,以大蒜为主调,最要是提高香味激发食欲,把猪肉的腥味去掉,还有着杀菌驱虫的能力。用筷子夹起一块,炸得不错,香气四逸,颜色方面比金黄色深了一点。咬一口,肉质很细嫩,控制得刚刚好,不太老,外表很酥脆,一点也不腻,有浓浓的香蒜味残留在口里。

  

  蛋花玉米汤,不要因为简单而小看,味道不错,外面其它店子的出品都不如它,浓浓的玉米香带到蛋的滑嫩,估计它的做法是把玉米磨成糊液态,倒进锅里煮。

  这碟菜,唯一最好吃就是冬菇,质感嫩滑,咀嚼时油酱的香浓并混杂着鹅掌翼香味再渗出它自身的味道,香气横溢。根据资料所写:冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。它能防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

  分量也很多,火候控制得好,吃进口,细嫩爽滑,鲜甜可品。

  肉质很有韧性,带鸡的原汁原味,色相方面有些洁白带油黄,有小小葱油香味,食时最好点酱油,更加香浓。

  

  农家菜,味道好极了,入口柔软滑嫩、味美色鲜,带有小小的甜味,跟平常食的菜很有区别。听说很受欢迎,还有很多人专门为此来这里吃它的。

  

  雪山包,通常看它的外形都以为是叉烧包,其实是麦包。甜度方面控制得好,不会太甜令人抗拒,质感很松软,慢慢地咀嚼感觉它浓浓的小麦香味。

  环境不错,灯火通明,装修设计方面很有那种小桥人家的感觉,特别是椅子给人的感觉。总体来说,出品物不错,最有特色就是农家菜。

  餐厅名: 在水一舫海鲜酒家

  餐厅地址: 广州市海珠区小洲东路333号

  餐厅电话: 34080608

  餐厅特色: 可停车 可订位

  招牌菜: 蛋花玉米汤,蒜香骨

  人均: 100


  商家名称: 粤垦路美食街

  商家地址: 粤垦路

  交通指引: 135、54、89、夜10

  所属菜系: 风味美食街

  本店特点: 大众消费 美食街

  特 色 菜: 湛江菜、客家菜、潮汕菜

  营业时间: 10:00--凌晨4:00

  停 车 位: 设有停车位

  记得10多年前的天河区并不热闹,而随着城市的发展,天河区成为城市的中心商务区,而粤垦路这一带也开始慢慢热闹起来。粤垦路给记者印象最深的莫过于是湛江鸡。据了解,多年前这里一家餐馆湛江鸡的美味,不仅吸引周边的住户和生意人,还把广州各区的食客吸引过来。当时,只要提起湛江鸡,广州本地人都知道粤垦路这个地方。后来,各餐饮老板看到了商机,就在旁边开起了一家又一家的湛江鸡饭店,但现在就只剩下七八家。 粗粗巡视一圈,感觉这里的餐馆数量并不是特别多,但细数下来,长1375米的粤垦路也有50多家餐馆。采访中记者发现,粤垦路给人的最大印象是叫得出名号、稍具规模的餐馆并不多,就连住在附近的居民,对其中绝大多数餐馆感觉也都十分陌生。

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  •   山庄乡村风情掩映在城市之间

      令人赞不绝口的豆腐

      一直以为客家餐厅的酿豆腐是最好吃的,不过最近去番禺的西桥饭店觅食之后,觉得那里的酿豆腐才是我吃过的最好吃的豆腐,豆腐爽滑异常,煎得恰当好处,一点都不油腻,豆腐是自家酿制的,非常新鲜,里面还有淡淡豆腐花的味道。

      餐厅招牌

      以清淡见长的粤菜食材的新鲜是不少餐厅讲究的,但市区再怎么方便也还是要经过运输这道程序,新鲜度上肯定打了一些折扣,因此去近郊品尝农家菜,成为不少有车一族的美食爱好者生活的一部分。风吹绿油油的菜地,鹅鸭水间嬉戏,安坐池塘边,沐浴阳光享用午餐,这样的情景,便是番禺西桥饭店的缩写。和其他吃农家菜的地方一样,西桥饭店走的也是乡村路线,从外面看过去就是一大排档,不过有意思的是里面有个大水塘,水塘四周分别设有包厢和四人餐桌。

      豉油鸡

      菜式方面,选择的余地还蛮多的,除了大排档的那些菜式外,也有一些价格偏贵的野味,如鹿肉什么的。虽然服务员极力推荐野味,但我们还是选择了一些农家菜式,比如山坑鱼,虽然是简单炸了下,并没有加入紫苏等调味菜,也是非常好吃,蘸点盘底的酱油再吃,又是另外一种滋味。

      芥菜,看起来是不是有点像菜心

      和山坑鱼一样新鲜的自产的芥菜,蒜蓉炒的,铺盘时整齐地叠放着,好像盐水菜心,起初我还以为服务员上错了。菜非常新鲜,不过就是后悔叫厨师加了虾酱在里面,破坏了芥菜原本味道。豉油鸡的味道不过不失,不油腻,豉油的味道充分浸润,就是半只的份量有点少。自家产的酿豆腐是服务员推荐的,味道好就不多说了。三个人四个菜再加上米饭,最后买单100元,还是比市区要抵食一些的。

      山坑鱼

      西桥饭店

      地址:番禺区大石镇沙溪大道(珠江花园斜对面)

      电话: 020-34502233 34502888


      电话:020-22001188

      地址:天河区天河路596号百脑汇6楼

      百脑汇不汇集很多各式各样的小吃和快餐,那里的快餐经济实惠,十多块钱就能吃饱.小吃类最爱就是各种烤串串.那些肉类在火上烤得喷香.有的中间还夹着菜类.吃了也不腻.还有鸡翅烤得流油.然后加上辣的香的佐料,吃着很瘾. 百脑汇不汇集很多各式各样的小吃和快餐,那里的快餐经济实惠,十多块钱就能吃饱.小吃类最爱就是各种烤串串.那些肉类在火上烤得喷香.有的中间还夹着菜类.吃了也不腻.还有鸡翅烤得流油.然后加上辣的香的佐料,吃着很瘾.

      公交站点: 体育西路 人民日报华南分社 天河邮局 体育东路 天河城 体育中心东门 冼村

      公交线路: 130路 136路 137路 140路 185路 195路 197路 214路 227路 22路 230路 233路 23路 240路 243路 261路 263路 266路 278路 280路 283路 284路 292路 293路 299路 39路 407路 42路 45路 515路 517路 518路 53路 541路 542路 548路 54路 550路 551路 562路 62路 813路 882路 886A 886路 大学城4线 地铁1号线 地铁3号线 地铁3号线支线 高峰快线15 高峰快线23 高峰快线26 旅游2线 夜13路 夜15路 夜17路 夜18路 夜27路 夜34路 夜36路 夜39路 夜40路 夜51路

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