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自制冰糖葫芦

时间:2020-09-05     人气:28     来源:广东省中医院     作者:admin
概述:一到秋天,最幸福的事情就是街边随处可见的冰糖葫芦摊儿,红彤彤的山楂球裹着晶莹剔透的糖衣,还没吃,就被馋的垂涎欲滴。......

一到秋天,最幸福的事情就是街边随处可见的冰糖葫芦摊儿,红彤彤的山楂球裹着晶莹剔透的糖衣,还没吃,就被馋的垂涎欲滴

冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津被称为“糖墩儿”,在安徽凤阳叫作“糖球”...一般用山楂和时令水果串成,吃起来又酸又甜,清热、开胃又养颜

秋日养生应减辛增酸,以酸味收敛人体之气。模样可爱的冰糖葫芦里包含了两种酸甜食材:山楂西红柿,既品尝了专属秋天的独特滋味,又达到了顺时(势)养生的效果。

山楂, 活血化淤、健胃消食,促进脾胃运化,是秋天的应季果子, 秋季多吃山楂,能养护脾胃,为吸收营养、储备能量的冬天打下基础。秋天的西红柿最甜也最饱满,它生津止渴、健胃消食,且富含番茄红素、维生素C、膳食纤维和钾等矿物质,对保养肌肤、维持身材都有很好的益处。

食材:

山楂、香蕉、草莓、小西红柿、黄冰糖、水、竹签、黑芝麻少许

步骤:

1. 山楂、草莓、小西红柿洗净后,擦干水分

2. 香蕉切粗段备用

3. 草莓切两半备用

4. 山楂和小西红柿分别用竹签串好

5. 草莓和香蕉组合成小雪人的形状,用竹签串好

6. 在香蕉段上粘上两粒芝麻

7. 冰糖和水以1:2的比例放入锅中,小火熬制成糖浆状

8. 串好的水果浇淋上糖浆

9. 放在擦过油的盘子上待糖浆完全凝固即可

冰糖葫芦完成!

编辑:卢悦明 责编:宋莉萍

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  • 张忠德,人称“德叔”,广州中医药大学副校长、广东省中医院副院长

    第241篇

    医案:胡阿姨,60多岁,支气管扩张症30多

    胡阿姨今年60多岁,长期生活在河北,半年前来广州帮忙带小孙女。年轻时因得过肺结核,遗留下了支气管扩张,导致反反复复咳嗽30多年。平时以干咳为主,痰少质粘,不易咯出,时不时痰中带血丝。近几年间断服用中医辨证方药,控制得不错。

    眼下广州虽已入秋,但仍炎热潮湿,一天到晚离不开空调。不开空调很热,开了又觉得后背凉飕飕。胡阿姨不停咳嗽,痰多色白,时不时带点血丝。于是自行购买了消炎药口服,白天有所缓解,但一到晚上咳嗽更加明显。还觉得咽干口干,喝很多水也没用。

    听街坊介绍,德叔治疗咳嗽有一手,于是来找德叔。

    德叔解谜:秋燥来袭,先袭击“娇嫩”的

    肺是人体最“娇嫩”的器官,秋季的主气是燥,入秋后空气逐渐干燥,像胡阿姨这样患有慢性呼吸系统疾病的老年人,尤其“害怕”过秋天。

    秋燥以温燥为主,肺气不足时,温燥更容易伤肺,损耗人体津液,而出现口干、咽干等症状,咳嗽、痰多,甚至咯血等,均为肺受到秋燥的影响。

    治疗上,德叔以养肺润燥、补气养阴为主,而不是一味用清热、凉血之品。服药半个月后,胡阿姨的咳嗽症状得到很大改善,也让她更加深信中医药的疗效。

    预防保健:秋季养肺“五”字诀

    德叔表示,秋季是最容易损伤肺气的季节,也是最需要养肺的季节,给大家推荐养肺“五”字诀。

    首先,以“笑”养肺,中医有“常笑宣肺”一说,笑能扩张胸廓,有助于宣发肺气;

    其次,以“动”养肺,一天中养肺的最佳时间是早7点-9点,这时肺脏功能最强,可以选择做八段锦、太极这些有氧运动,能强健肺脏功能;

    再次,以“气”养肺,保持室内空气流通,定时开窗通风透气;

    第四,以“水”养肺,秋燥容易损耗人体津液,因此要及时补充水分,最好选择温水或温蜂蜜水;

    最后,以“药”养肺,建议选择麦冬、百合、沙参等养阴润肺之品,同时佐以使用木棉花、布渣叶等清暑湿热之品,但调脾仍当贯穿始终,可适当加入陈皮、砂仁、太子参、白术等补气健脾之品,做成药膳服用。

    太子参

    德叔养生药膳房

    无花果煲排骨

    陈皮

    材料:猪排骨500克,沙参20克,无花果(干品)30克,陈皮3克,南杏仁20克,生姜2-3片,精盐适量。

    功效:滋阴润燥。

    烹制方法:诸物洗净,猪排骨切块,放入沸水中焯水,备用;将上述食材放入锅中,加入清水1500毫升(约6碗水量),武火煮沸后改文火煮1.5小时,放入适量精盐调味即可。此为2~3人量。

    文:羊城晚报记者 林清清 通讯员 沈中

    图:德叔团队提供

    编辑:庄映格 责编:宋莉萍

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  •   信息时报 (罗莎琳)目前疫情积压的购房需求逐步释放,不少前段时间处于观望态度的客户开始着手入市,市场热度持续,促使广州6、7、8月二手房成交量屡创新高。最新统计数据显示,8月广州市二手住宅成交量(自助网签+中介网签)为15272宗,较7月13560宗环比上升12.6%,同比增长65%。

      中心区域二手房成交保持高位

      根据广州中原研究部统计显示,8月广州市二手住宅成交量(自助网签+中介网签)为15272宗,较7月13560宗环比上升12.6%,同比增长65.0%。

      其中天河二手网签宗数(不含自助网签)为578宗,环比上升2.5%。天河区东圃板块成交不俗。其中以中海康城花园、骏景花园两盘表现相对活跃。

      据监测,8月海珠区海珠西板块成交持续保持高位活跃,为海珠区二手成交主力贡献板块之一。此外,在海珠区散盘成交活跃度远超7月,置业客户明显增加。根据中原统计数据显示,8月散盘成交占比升至20.5%,环比上月净增14%。其中,以同福路散盘、怡乐路散盘表现最为突出。业内人士分析认为,8月海珠散盘成交量明显上扬有两方面原因:一方面,散盘以房改房、楼梯楼居多,入市门槛较低,且前段时间小区盘去化较快,笋盘未能及时补充,促使本月散盘成交占比回升;另一方面,目前市场稳步复苏,业主对后市信心增强,不少原本处于观望态度的散盘业主陆陆续续出售手上物业,打算加快“卖一买一”的置换步伐促使市场上散盘货量充足,客户可选择性增多,成交回升。

      心态强势,有业主上调放盘价

      据了解,由于二手需求持续活跃,不少前段时间处于观望的购房客户亦陆续入市,促使整体成交周期有所缩短,业主市场信心增强,不少板块出现报价上调的现象。

      中介人士告诉记者,天河珠江新城板块不少业主将放盘价上调3%~5%,而上调5%~10%也大有人在。另外,天河东圃板块在6月上旬时,中海康城有一南向三房的业主放盘价为505万元,后面由于市场走势未明,暂时搁置卖房计划。直到8月20日重新放盘,同时放盘价格上调至540万元,并且周末两天就完成成交。

      此外,越秀区的东风东路板块成交表现活跃,市场需求旺。其中,东风广场、君汇世家为板块主力贡献盘源。据广州中原研究发展部了解到,东风东板块向来成交稳定,预计到9、10月后,板块成交将更为活跃,不少购房客户开始着手为明年孩子入学做准备,预计成交将进一步上升,议价空间或有所缩窄。

      另一方面,部分楼盘业主降价,可能被市场立即消化。有中介人士告诉记者,光大花园部分放盘时间较长的盘源降价幅度基本在3~5%左右,大概在15~20万元区间,而置业客户遇到合适价格会快速入市。

      广州中原地产项目总经理黄韬表示,由于市场成交明显增加,促使近期业主对市场信心增强,放盘底气足,报价指数连续数周保持上扬。部分如天河珠江新城板块、东圃板块的不少业主上调报价,并收窄议价空间,甚至出现反价现象。

      优质笋盘、客源被快速消化

      黄韬表示,目前广州政策环境、信贷环境相对稳定,并有存在一定“小放松”的趋势,番禺、南沙等区域逐步出台人才政策,加上周边城市限购条件的升级,促使今年广州楼市热度持续高位,成交量连续数月攀升。

      此外,记者了解到,改善客户增多。目前由于盘源去化较快,不少“卖一买一”客户能够迅速出售手上的旧盘源,以置换新房源,促使近段时间上门咨询的卖一买一客户明显增多。

      业内人士表示,目前市场活跃度相对较高,不少优质笋盘源去化较快。建议购房客户遇到合适价格可以及时入市。需要指出的是,由于7、8月份成交火热,不少优质笋盘、客源已被快速消化。因此,未来市场上可能面临笋盘紧缺、叫价高的盘源僵持的尴尬局面。

      因此,广州中原研究发展部预计,9月份大市成交(自助网签+中介网签)或在1.2万宗水平左右,价格将保持持稳状态。


    文章来源:信息时报

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