特斯拉召回逾81.7万辆车！该批车辆安全带提示存在问题

鸿运当头——广式脆皮鸡

材料：

肥鸡1只， 小葱、生姜、花椒、花生油、食盐、生抽、蘸料（沙拉酱或酸姜或酸萝卜）少许。

做法：

1.将鸡宰净， 加入食盐、小葱、生姜、花椒、生抽，用手抹匀在鸡的内外，在冰箱冷藏一夜。

2. 先将鸡头连颈剁掉，热锅下油，把鸡身炸至五成熟，然后放入鸡头，炸至鸡头呈大红色时捞出。

3. 关火，将沸油从鸡腹开口处淋入鸡腔内，连淋三次，再开火，边炸，边摆动，边淋油，直炸至鸡皮呈大红色时，即可取出盛在碟中。

4. 食用时搭配蘸料（沙拉酱或酸姜或酸萝卜均可）即可，既能促进食欲、又能解油腻。

专家点评：

“无鸡不成宴”是广东人在饭桌上的口头禅，除夕团年饭怎能少得了鸡的菜肴呢。广式脆皮鸡是粤菜中很受欢迎的一道鸡肴，鸡肉被脆炸为大红色，寓意鸿运当头、红皮赤壮。鸡肉很入味，外皮该有的香脆也丝毫不含糊。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。因此对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 其非常合适团年饭一家大小享用。

信息时报讯（记者 黄熙灯）阳光回归，抓紧洗晒。记者从广州市气象台获悉，初四至初六广州以多云天气为主，其中，初四至初五可见阳光，适合洗晒；初七雨水一同“返工”。

2日白天到3日早晨，粤北和珠江三角洲、粤东和粤西的中北部市县出现了中到大雨，部分市县累积雨量达到暴雨，其中韶关新丰县黄磜镇录得全省最大雨量71.9毫米。3日早晨，受弱冷空气和降水影响，广东大部分市县最低气温较2日下降了1℃～3℃。其中，广州3日早晨各区最低气温6℃～9℃，较2日下降约1℃～2℃，白天最高气温10℃～11℃，与2日基本持平。

3日，广州市气象台还官宣了一条广州入冬失败的消息，这让不少网友感觉很意外，毕竟，从1月29日冷空气入境以来，除了冷空气不断“制冷”外，还有1日夜间开始的雨水“加持”，又湿又冷的日子的确难捱。据了解，1日夜间至3日，广州累积雨量达到大雨到暴雨量级：1日20时至3日16时，平均面雨量45.5毫米，石楼镇出现全区最大雨量53.0毫米。尽管湿冷让人感觉这就是冬天了，但标准鉴定的结果却是“广州入冬失败”。气象上的入冬定义是这样的：根据《气候季节划分》 (QX/T 152—2012)标准规定，连续5天的5日滑动平均气温≤10℃，则以对应的气温序列中第一个≤10℃的日期作为冬季起始日。什么是5日平均滑动气温？举个例子，2月2日的5日平均滑动气温，即1月29日、30日、31日和2月1日、2日这5天的日平均气温相加，再除以5。广州市气象台相关专家告诉记者，2日的5日平均滑动气温正好为10℃，打开了广州入冬的大门，但这扇大门很快将关上：3日，天气转为多云，气温回升；7日虽有弱冷空气来，但降温不明显，换言之，广州这次入冬的可能性很低。

广东省气象台预测，初三夜间至初五雨止转多云，白天可见阳光，昼夜温差加大，早晚仍寒冷；初六西部市县转阴天有雨，最低气温回升。具体预报如下：4日（初四），全省大部市县多云间阴天；5日（初五），全省多云到晴；6日（初六），西部市县阴天间多云转小到中雨，东部市县多云转分散小雨，最低气温回升。

广州市气象台预测，初四至初五多云到晴天，白天可见阳光，气温有所回升；初六云量又增多。具体天气预报如下：4日（初四），多云到晴，7℃～15℃；5日（初五），晴到多云，6℃～16℃；6日（初六），多云到阴天，9℃～15℃。