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冬瓜白贝汤

时间:2022-08-16     人气:4602     来源:广东省中医院     作者:admin
概述:清热去火、祛湿解燥的汤水,今晚不妨喝口,鲜甜美味~......

厨房砧板应当定时更换

厨房砧板应当使用后立即清洗晾干,木质砧板最好一年一换,塑料时间可以稍微久点。但如果出现了发霉情况,最好马上替换,否则霉菌或者霉菌毒素会污染食物,导致身体不适。

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冬瓜白贝汤

材料:

冬瓜350克,干瑶柱3~5粒,白贝250克,生姜3片,食盐、花生油适量。

做法:

冬瓜去皮切块;先将冬瓜用生姜爆炒一下,然后向锅内加入适量开水与干瑶柱,煮30分钟,再放入白贝煮10分钟,调味即可。

专家点评:

冬瓜味甘淡,性微寒,具有清热利水、除烦止渴的功效,是解暑首选。现代营养学认为,冬瓜热量低,嘌呤低,对于减肥和痛风人群来说都是好食材。白贝也是含锌丰富的食物(贝壳类食物均较多)。而中医认为,常食白贝能起到清热利尿,去火除湿的功效。加上生姜温中和胃,去掉白贝的腥味。整个汤特别适合夏季解暑食用。

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