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粉蒸南瓜土豆

时间:2021-03-01     人气:252     来源:广东省中医院     作者:admin
概述:南瓜,健脾和胃、护心助眠,被誉为食物中的“补中益气丸”。......

食养顾问:广东省中医院杨志敏教授及“每日一膳”团队

一年之计在于春,一天之计在于晨。”精力充沛的人常缘于脾胃健运,协助肝木有序升发。若想在新的一年身体有个好状态,事业有个好前景,不妨先从调整胃肠功能开始

南瓜健脾和胃、护心助眠,被誉为食物中的“补中益气丸”。它含有丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,还能给我们提供β-胡萝卜素、钾和膳食纤维,及人体需要的多种氨基酸,可谓是“营养全能王”。土豆性平,能和胃调中、健脾益气,特别适宜在春天脾虚体弱,容易感到神疲乏力、食欲不振、消化不良的人们。

春天万物生发,人们也应尤为注重养肝气味芳香的食材,有利于肝气的舒展香菜在绿叶蔬菜中香气最为浓郁,其性味辛温,入肺、脾经,因含有芫荽油,可驱风解表、益脾健胃、下气消食,并能促进人体血液循环

酥、软、嫩、爽口的粉蒸南瓜土豆,堪称一绝。学会了这道菜,享受美味的同时,还能轻松“降服”家里的老人、小孩。

食材:

南瓜一块、土豆一个、大米适量、香菜碎适量、八角两枚、姜粉、生抽适量、芝麻一小勺、豆瓣酱一小勺、食用油二小勺、盐适量

步骤:

1.土豆、南瓜切滚刀块,姜切片,香菜切碎。

2.先将大米、八角放入锅中小火翻炒至大米发黄,八角出香味盛出待用。

3. 将炒过的大米、八角放入料理机打碎。

4. 放入食用油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、豆瓣酱翻拌均匀。

5.放入南瓜、土豆、打好的粉和匀。

6.放入蒸盘,表面放八角和姜片。

7.上锅蒸50分钟左

8.出锅装盘,撒上芝麻、香菜碎即可。

粉蒸南瓜土豆完成!

来源:太和万物

执行编辑:李馨妮

审核校对:何明坤

责任编辑:宋莉萍

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  • 信息时报讯(记者 张漫 通讯员 周颖怡 黄怡辛 朱健) 3月1日,广东省第二人民医院与华为技术有限公司在广州共同举办“广东省第二人民医院全场景智能战略发布会暨华为医院智能体峰会”,宣布全国首家全场景智能医院在广东省二医落地建设。

    5G赋能:让医院更智能

    记者了解到,此次广东省二医携手华为、电信等合作伙伴共同打造全场景智能医院,通过5G、云计算、物联网、人工智能等新兴技术,建设可生长、易演进、重体验、好管理并可持续迭代更新的医院智能体,率先正式进入智慧医院的“下一跳”。

    广东省第二人民医院党委书记田军章介绍,全场景智能医院以患者为中心,将云、5G、人工智能等新技术应用于各个领域,实现医院人、财、物全要素管理协同,持续提高就医体验、诊疗效率和质量以及医院运营管理水平。据悉,广东省二医全场景智能医院第一期投入使用五大场景,涉及医疗、护理、教研、管理等方面。

    5G+院前急救:“上车即入院”

    对于急救患者来说,时间就是生命。广东省二医全场景智能战略发布会上呈现了一个5G+院前急救的新场景:一名老人突发脑中风,情况危急,家属拨打120后,5G救护车马上出车。患者上了救护车后,医护人员通过医院自主开发的诊疗APP“叮呗医生”开通绿色急救通道办理入院。与此同时,随车医生利用车内配置的5G医疗设备,为患者完成头颅CT、心电图、超声等一系列检查,并在5G移动专网下,实现数据实时回传。院内MDT多学科“云会诊”同步启动,确定救治方案。救护车到达医院后,一切急救准备工作已经就绪。在这一场景中,救护车如同一个移动医院,让患者实现真正意义上的“上车即入院”。

    “在5G网络支持下,随车医生与院内急救团队实现‘ 零卡顿’远程视频通话会诊,以毫秒级速度共享医疗数据,提前进行救治准备,免去患者等待时间,提高急救成功率。”田军章说道。

    5G智慧安防:打造平安医院

    在全场景智能医院里,只要踏进医院大门,就进入了5G视频“天网”监控区域。目前,广东省二医全院布控5G+AI摄像头达500多个,均具有数据分析功能,可实现人脸识别、电动车识别、人群超密度识别、越界识别等多项智能功能。一旦发现可疑人员和行为,即会提示安保人员及早介入处理,保障患者和医护人员的人身安全。

    这些聪明的摄像头不仅能识别“人”,也能识别“火”,若感知到火灾隐患即立刻报警,避免大规模火灾导致的人、财、物损失。

    5G智慧线上就诊:足不出户看好病

    一般的就医流程,患者需要先在网上预约挂号,再到医院线下看病。广东省二医创新就医服务流程管理,在风湿免疫科、神经内科、心血管内科、皮肤科等试点探索5G网络的线上就诊,提供诊前、诊中、诊后全流程覆盖的线上医疗服务,改变以往“线上挂号、线下就诊”的传统就医模式。在5G网络的支持下,患者足不出户,用手机挂号后,即可跟医生面对面高清视频问诊,再通过手机完成缴费、拿药等流程。这对于慢病患者、复诊患者尤为适用。

    医院信息科主任连万民介绍:“5G的应用使得移动互联网就医更流畅、体验感更好,同时能减少院内人群聚集,有利于疫情防控。”

    5G智慧病房:患者住院更安心

    对于住院患者,在全场景智能医院的5G智慧病房里,又是另一番就医新体验。从患者住院的第一刻起,到出院后的健康随访,实现全流程闭环管理。智能机器人、智护屏、智能手环、护士手表、智能输液器、门口屏、床旁屏、床前屏、走廊屏等高科技一应俱全。

    “输液有了这个新玩意儿,再也不用担心输完液回血了。”在广东省二医心血管内二科住院的朱先生高兴地说。记者注意到朱先生床边的输液袋上有一个小型电子设备,被称为“智能输液器”,可实时监测输液速度、剩余时间等信息,输液快滴完时会自动发出提醒,提示护士及时过来处理,保证医疗安全。朱先生是由外地转诊来的病人,这次住院感觉非常便捷,“床旁屏可以叫餐、床边智能输液会自动提醒护士、手上的智能手环在摔倒时自动‘报警’……即便家人没有时间来陪护,这些智能设备也能把自己照顾地很好。”

    在智慧病房外,记者看到智能机器人有条不絮地运送医用物资;在智慧病房的重症监护病房,记者目睹了VR探视的应用场景,家属可通过VR设备进行探视,听医生讲解病情……

    “智慧大脑”:让管理决策更精准科学

    据介绍,全场景智能医院是一个类似人身体的“智能体”,包含大脑、神经、五官和四肢。智能交互设备相当于智能体的“五官”和“四肢”,智能连接是智能体的“躯干”,包括5G、WiFi6、物联网等核心技术,而智能中枢就是智能体的“大脑”和决策系统,是一个由大数据平台、AI算法等组成的云数据中心。

    院长瞿红鹰表示,有了这个“智慧大脑”,医院告别过去凡事都要靠人力解决的粗放式管理,转而进入信息化、精细化管理阶段。“智慧大脑”渗入全院人、财、物等多方位管理和监控,实时解析海量动态数据,一键调度多方资源,为管理者决策提供了强大技术支撑。

    得益于这个“智慧大脑”,全场景智能医院还会随着技术的不断发展,可持续、可演进、可成长,在实践中不断升级迭代,“下一步还会有更多智能应用上线,实现全场景智能医院2.0、3.0、4.0……版本的升级迭代。”瞿红鹰院长说。

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  • 张忠德,人称 “德叔”,广州中医药大学副校长、广东省中医院副院长。

    经过多年奋斗,曾先生30岁时已是一家公司的经理,但近几年 尿酸 随着应酬与职位节节高升 

    每次应酬完,曾先生的 手肘关节或者足大趾就会肿痛。之前靠吃止痛药或上医院打针止痛,偶尔吃点降尿酸的药,但仍反复发作。

    去年体检,尿酸值史无前例地上了600μmol/L。加上饭局多,又缺乏锻炼身体,曾先生的老毛病又来了。 疼起来吃不下饭、睡不着觉,还总是提不上劲,大便也是烂烂的,自己吃了点止痛药也不管用。实在无计可施,于是通过朋友介绍找到了德叔。

    德叔表示,痛风的成因与 风寒湿邪、 风湿热邪等痹阻经脉相关。

    曾先生平素 应酬多,过食肥甘厚腻和过度饮酒,加上缺乏锻炼,日久伤及脾胃,痰湿内生。加上雨水时节,春寒湿盛,往往风寒之邪夹杂春湿,不仅容易侵犯关节,也容易加重脾胃损伤, 外湿和内湿相结合,拥堵在经脉中,使痛风发作。脾胃虚弱,运化功能失调,就会出现胃口欠佳、大便稀烂,没有精神;但曾先生舌苔厚腻微黄,是湿浊稍有化热的表现。

    德叔认为,曾先生的疾病属于 本虚标实,治疗时应 标本兼顾,现在正处在痛风发作期,故 以祛风除湿通络为主,稍佐健脾化湿之品。吃了3剂中药后,曾先生的关节痛便明显改善了, 后继续以健脾化浊为法治疗,尿酸缓慢下降,痛风大半年没有复发了。

    雨水节气,气温回暖,但仍变化多端,此时 易感受春寒湿而出现关节不适。 德叔认为,此时养生重在健脾化湿,可选择猪肚、鲤鱼、泥鳅、陈皮、茯苓、砂仁、炒白术等食材。

    ☑ 猪肚

    ☑ 鲤鱼

    ☑ 泥鳅

    ☑ 陈皮

    ☑ 茯苓

    ☑ 砂仁

    ☑ 炒白术

    应 避免清热化湿的食材,如木棉花、火炭母、车前草等。若要清湿热,要根据情况适当配合少量健脾化湿之品。还可 耳穴压豆 辅助治疗

    内分泌、心、神门、耳尖。

    祛风理血,消肿止痛。

    取 王不留行耳穴贴,左手手指托持耳廓,右手将备好的王不留行耳穴贴对准穴位紧贴其上,每穴轻轻按揉1-2分钟, 每日3-5次,隔3天更换1次,双耳交替。

    ☑ 大米

    ☑ 莲子

    ☑ 芡实

    ☑ 党参

    ☑ 陈皮

    ☑ 生姜

    大米200克,莲子(去芯)50克,芡实50克,党参20克,陈皮5克,生姜2-3片,精盐适量。

    健脾益气,除湿止痹。

    各物洗净,大米稍浸泡;莲子、芡实放入温水中浸泡约1小时;上述食材一起放入锅中,加适量清水,煮至粥成,放入适量精盐调味即可食用,此为2-3人量。

    供稿:羊城晚报记者 林清清

    执行编辑:官科汶

    审核校对:何明坤

    责任编辑:宋莉萍

    (本文部分图片来源于网络,如有侵权请联系删除)

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